İsimli ve logolu aşçı ceketi: ceket bizden ya da sizden

Aşçı ceketinde logo ve isim nereye işlenir?

Yerleşik düzen şöyledir: restoran logosu sol göğüste, aşçının adı sağ göğüste. İsmin altına ikinci satır olarak unvan eklenebilir; “Şef”, “Şef Yardımcısı” ya da “Pasta Şefi” gibi unvanlar isimden bir boy küçük işlenir ki iki satır birbirine karışmasın.

Aşçı ceketlerinin çoğu kruvaze kesimdir: iki sıra düğme vardır ve ön panel üst üste biner. Nakış yalnız dış kata işlenir. Ceket açılır, logo bölgesi telayla birlikte kasnağa tek kat alınır, iç panel dikişe girmez. Sol göğüs logosu genellikle 7,5–10 cm genişlikte olur; düğme sırasına taşmaması için kesin ölçüyü ceketin kalıbına göre numunede belirleriz.

Kol, ikinci bir yerleşim alanıdır. Kolunda kalem cebi olan modellerde isim karşı kola ya da cebin üst hizasına alınır. Ülke bayrağı ya da mutfak ekolünü gösteren küçük bir işaret de kola yakışır; ayrı üretilip dikilecek parçalar için nakışlı arma sayfasına bakabilirsiniz.

Aşçının adı hangi ölçüde işlenmeli?

40 numara nakış ipliğiyle okunaklı yazının pratik alt sınırı yaklaşık 5 mm harf yüksekliğidir. Bunun altında harflerin içi dolar, “e” ile “a” birbirine benzer. Mutfakta isim birkaç adım öteden, çoğu zaman hareket hâlindeyken okunur. Bu yüzden aşçı ceketinde alt sınırın belirgin biçimde üstünde, sade ve kalın hatlı bir yazı tipi öneriyoruz.

El yazısı tipleri göğüste şık durur ama küçük ölçüde okunmaz. Uzun isimlerde yalnız ad ya da ad ile soyadın baş harfi yeterlidir. İsim listesini tek tabloda, her satırda isim, unvan ve beden olacak şekilde gönderirseniz yazım hatası riski düşer; her satır numunede onaylanan yazı tipiyle işlenir. En az 10 adetle çalışıyoruz; tek ürüne kişisel isim işlemiyoruz. Bireysel ihtiyaç için size yakın bir nakışçıya başvurmanızı öneririz. En az adedin ayrıntısı sık sorulan sorular sayfasında.

Mutfak yıkaması nakışı nasıl etkiler?

Aşçı ceketi sıcak suda, güçlü deterjanla ve leke yüzünden sık sık ağartıcıyla yıkanır. Bu düzende ipliğin lifi belirleyicidir. Madeira’nın veri föyüne göre polyester Polyneon ipliği 95 °C yıkamada 4–5 renk haslığı verir ve hipoklorit ağartmaya üreticinin sınırı içinde (en fazla 20 g/l aktif klor, 30 °C, 30 dakika) dayanır. Viskon iplik de 95 °C’ye dayanır, ancak ağartıcıyla kullanılamaz. Aşçı ceketinde bu yüzden polyester iplik kullanıyoruz.

Tela kumaşın yapısına göre seçilir. Ceket kumaşı çoğunlukla dokumadır (gabardin ya da dimi; pamuklu veya polyester karışımlı), bu zeminde yırtma tela yeterlidir. Esneyen örme kumaşlar için gereken kesme tela burada işe yaramaz, yalnız kalınlık yapar. Köpük dolgulu 3D puff kabartmayı mutfak ceketinde önermiyoruz: sık yıkama ve ütü köpüğü ezer, kabartma kısa sürede düzleşir.

Aşçı ceketi mi, şef önlüğü mü: hangisi size uygun?

İkisi farklı işi görür. Aşçı ceketi mutfakta vardiya boyunca giyilen ana kıyafettir; logo ve isim tek parçada toplanır, ceket kişiye aittir. Logolu şef önlüğü ise ceketin ya da tişörtün üstüne takılan koruyucu katmandır, kirlenince değiştirilir ve çoğu mutfakta ortak havuzdan dağıtılır.

Kısa bir karar kuralı: ekip oturmuşsa ve isim görünsün istiyorsanız aşçı ceketi; ekip sık değişiyor, açık mutfakta logonun görünmesi öne çıkıyorsa şef önlüğü. Birçok mutfakta ikisi birlikte kullanılır: ceket isimli, önlük yalnız logolu.

Logolu aşçı ceketi: ceket sizden mi, bizden mi?

Mutfağın mevcut ceketlerine işleyebiliriz; ceketleri atölyeye getirmeniz ya da kargoyla göndermeniz yeterli. Kumaş içeriğini ve kesimi (kruvaze ya da tek sıra düğmeli) baştan bildirin, tela ve yerleşimi buna göre planlarız.

Ceket de bizden olsun derseniz kesimi, kol boyunu ve rengi yazın, beden dağılımını isim listesine ekleyin; ceketleri temin eder, logoyu ve isimleri işleyip teslim ederiz. Tedarikli siparişte model, renk ve beden ya da ölçü seçenekleri teklifte birlikte netleşir; ürünün temin süresi termine eklenir. Numuneyi, seride kullanılacak ceketin üzerinde listeden seçtiğiniz bir isimle işleriz. En az sipariş 10 adettir.

Ekip değişince isimli ceket ne olur?

Kalıcı isim nakışı söküldüğünde kumaşta iğne delikleri kalır; ceket çoğu zaman başka birine verilemez. Devrin sık olduğu pozisyonlarda iki yol var: ceketi yalnız logolu işlemek ve ismi cırtlı isimlik olarak ayrı hazırlamak ya da isim yerine görev unvanını işlemek. Cırt bandının cekete nasıl uygulanacağı teklif aşamasında konuşulur.

Salon ekibinde logolu garson gömleği ve garson önlüğü aynı logoyu taşıyacaksa her parça için program ölçeğe göre ayrıca düzenlenir. Mutfak ve salonun bütün parçaları restoran personel kıyafeti nakışı sayfasında bir arada.